我院的专业设置和发展是随着学院整体实力的加强而建设发展的，在80年的发展历史中，积累了较强的与传统农、林、水专业相关的、或服务于传统农、林、水专业的如土建、机电、加工、测绘、经管、财会、规划、食品、药品等专业方面的办学实力。十二五期间，我院以地区经济发展与行业产业结构发展趋势为依据，按照“优化调整专业布局，凸显专业特色”的目标，遵照“调整改革，前瞻布局；突出优势，加强重点；凸显亮点，打造品牌”的思路，坚持“融于社会，服务社会”的理念，结合自身优势，近三年新增农林牧渔、交通运输、制造、财经、公共事业等大类专业10个，撤销生化与药品、电子信息大类专业2个，与我省“十二五”产业结构重点调整领域方向吻合。目前，我院共设置高职专业70个，涉及15大类，34类，涵盖了农、林、水、建筑、交通、药品、食品、制造、信息、财经、旅游、环保、文化教育、艺术设计等14个行业，其中农林牧渔食品大类、水利大类、土建交通大类的专业共35个，占学院现有专业总数的50%，形成了以水利土建、农林畜牧类专业为主要特色，理工结合、文理交融、多方向协调发展的专业结构与布局。
在专业建设中，我院始终坚持以就业为导向，以重点专业和核心专业建设为龙头，以专业内涵建设为核心，以工学结合的人才培养模式创新为突破口，带动整个专业链群的创新发展，不断提高专业建设质量，提高专业服务产业的能力。先后建成国家级教改试点专业2个，省级教改试点专业4个，省级优秀教改试点专业4个，陕西省高等职业教育重点专业15个，教育部提升专业服务产业发展能力重点建设专业2个，国家林业局高职重点专业2个，全国水利高等职业教育示范专业3个。
表4.1 学院专业布局及专业与产业吻合度一览表
所属大类
| 所属类
| 专业名称
| 专业数
（重点数）
|
专业大类
| 面向行业/产业
| 专业数(个)/
专业比重/
重点专业比重
|
农林牧渔大类
| 现代农业、林业、畜牧兽医、食品、微生物
| 13
18.6%
（21%）
| 林业技术类
| 林业技术、农产品质量检测、园艺技术、种子生产与经营、绿色食品生产与经营（目录外）、植物检疫
| 11（3）
|
畜牧兽医类
| 畜牧兽医、兽医、饲料与动物营养、动物医学 （目录外）、宠物养护与疫病防治（目录外）
|
轻纺食品大类
| 食品类
| 食品生物技术、食品营养与检测
| 2（1）
|
水利大类
| 水利、建筑、道路桥梁
| 22
31.4%
（36.8%）
| 水利工程与管理类
| 水利水电建筑工程、水利工程、城市水利
| 4（3）
|
水利水电设备类
| 机电设备运行与维护
|
土建大类
| 房地产类
| 物业管理
| 11（2）
|
工程管理类
| 工程造价、工程监理、建筑工程项目管理（目录外）
|
建筑设备类
| 建筑设备工程技术、楼宇智能化工程技术、园林工程技术、环境艺术设计、室内设计技术
|
土建施工类
| 建筑工程技术、基础工程技术
|
交通运输大类
| 城市轨道运输类
| 城市轨道交通工程技术
| 5（1）
|
公路运输类
| 工程机械控制技术、道路桥梁工程技术、公路监理
|
铁道运输类
| 铁道工程技术
|
资源开发与测绘大类
| 测绘类
| 工程测量技术
| 2（1）
|
矿物加工类
| 煤化工生产技术（目录外）
|
制造大类
| 机械制造、、机电、电子电器信息技术、IT软件
| 11
15.7%
（11%）
| 机械设计制造类
| 机械制造与自动化、家具设计与制造（目录外）
| 6（1）
|
汽车类
| 汽车检测与维修技术
|
自动化类
| 电气自动化技术、机电一体化技术、电力系统自动化技术
|
电子信息大类
| 电子信息类
| 应用电子技术
| 5（1）
|
计算机类
| 软件技术、计算机应用技术、动漫设计与制作
|
通信类
| 通信技术
|
财经大类
| 经济、现代物流、现代商贸、旅游
| 13
18.5%
（15.8%）
| 财务会计类
| 会计与审计、财务信息管理、会计
| 7（2）
|
工商管理类
| 连锁经营管理、物流管理
|
经济贸易类
| 经济管理
|
市场营销类
| 电子商务
|
旅游大类
| 旅游管理类
| 旅游管理、酒店管理、涉外旅游
| 3（1）
|
文化教育大类
| 语言文化类
| 应用英语
| 1（0）
|
公共事业大类
| 公共管理类
| 人力资源管理
| 1（0）
|
艺术设计传媒大类
| 艺术设计类
| 雕刻艺术与家具设计
| 1（0）
|
生化与药品大类
| 制药、能源化工
| 11
15.7%
（15.8%）
| 化工技术类
| 石油化工生产技术
| 8（2）
|
生物技术类
| 生物技术及应用、生物化工工艺
|
食品药品管理类
| 药品经营与管理
|
制药技术类
| 药物分析技术、中药制药技术、生物制药技术、药物制剂技术
|
环保气象与安全大类
| 安全类
| 安全技术管理
| 3（1）
|
环保类
| 环境监测与治理技术、城市水净化技术
|
15
| 5
| 100%
| 34
| 70
|
